はじめまして、kazuくんです。「最近ちょっと疲れやすい」「季節の変わり目にすぐ体調を崩す」——そんな悩みを抱える人は多いものです。健康のために特別なサプリを買ったり、運動を始めたりする前に、まず見直したいのが “毎日の食事”。
この考え方を端的に表す言葉が、古くから東洋に伝わる “医食同源（いしょくどうげん）” です。
■ 医食同源とは？
医食同源とは、 “薬と食事は同じ源から生まれる”という意味を持つ中国の思想です。もともとは「医薬（治療）」と「食（食養生）」は一体であり、普段の食事が健康を支え、病気を遠ざけるという考え方に基づいています。
漢方の世界では、食品と薬草の境界線は曖昧で、食材の一つひとつに“体をどう整える力があるか”が重視されます。たとえば、しょうがは体を温める、きのこ類は免疫力の維持に良い、などのように「食材にはすべて働きがある」と考えられてきました。
現代の栄養学でも、医食同源の思想は多くの部分で証明されています。
たとえば、抗酸化作用、食物繊維、腸内環境、炎症レベル——どれも健康寿命と関係が深く、日々の食事で改善できるものばかりです。
■ 日本にも“医食同源文化”が根付いている
実はこの考え方、日本でも古くから生活に根づいています。
・春の七草でお腹を整える
・夏はうなぎでスタミナをつける
・冬至にかぼちゃやゆず湯で体を温める
・風邪を引いたらおかゆ、生姜湯
こうした風習はすべて、「季節の変化に合わせて体を整える」という東洋医学の知恵です。
つまり医食同源は、特別なことではなく、すでに日本人が当たり前に実践してきた“生活の知恵”なのです。
■ 今日からできる！ 医食同源の簡単調理法
ここからは、忙しい日本の家庭でも簡単に取り入れられる料理法や食べ方をご紹介します。難しい薬膳料理は不要。むしろ シンプルで続けられる方法 が最も効果的です。
【1】具だくさん味噌汁で“飲むサラダ”
味噌は発酵食品の代表であり、腸内環境をサポートする強い味方。
ここに、根菜・きのこ・海藻を入れれば 一杯でバランス満点。
おすすめ具材
- ねぎ（体を温める）
- しいたけ（免疫ケア）
- わかめ（ミネラル補給）
- 豆腐（たんぱく質）
- かぼちゃ or にんじん（抗酸化）
忙しい日は冷凍野菜ミックスでOK。
「何でも入れる味噌汁習慣」は、医食同源の第一歩です。
【2】生姜＋鶏肉の“体を温める一皿”
冷えは万病のもと。生姜には体を温める力があり、鶏肉は消化が良く胃腸にやさしいたんぱく質です。
生姜焼き風・鶏むね炒め（5分）
・鶏むね薄切り
・すりおろししょうが
・しょうゆ＋酒＋みりん
・ねぎ少々
さっと炒めるだけ。冬場や冷え性が気になる人におすすめ。
【3】“色のあるもの”を1品足す
医食同源では「色＝効能」。
赤・緑・黄・黒・白の“五色”をバランスよくとることが理想と言われます。
例）今日の食卓にあと1色を足すなら？
- 緑 → ほうれん草のおひたし
- 赤 → ミニトマトを添える
- 黒 → ひじきの煮物
- 黄 → 卵焼き
- 白 → 豆腐・大根
完璧を目指す必要はなく、“あと1色を足す”だけで栄養の偏りを防げます。
【4】発酵食品を1日1回
腸は“第二の脳”と呼ばれるほど免疫と密接。
医食同源でも 「まず胃腸を整える」 が大原則です。
手軽に続けられるものだけで十分。
- 納豆
- キムチ
- ヨーグルト
- 味噌
- 甘酒（無添加）
「朝ヨーグルト＋夜味噌汁」など、時間帯を分けるのも効果的。
【5】薬味を常備して“食べながら整える”
薬味はまさに“食べられる自然の薬”。
市販チューブでも効果は十分です。
- しょうが → 温める
- にんにく → 元気を補う
- 大葉 → 胃腸を整える
- ねぎ → 香り成分で血行UP
- ごま → 抗酸化
ただ料理にのせるだけで、栄養価がぐっと上がります。
■ 病気にならないための医食同源メソッド
ここからは、毎日の習慣として意識したいポイントをまとめます。
① 「腹八分目」は最強の養生
内臓への負担を減らすことで、消化・代謝・免疫力が全体的にサポートされます。
食べ過ぎは「疲れ・眠気・むくみ」の原因に。
② 季節に合わせて“食材の性質”を変える
- 夏：きゅうり・なす・とうがんなど体を冷ます
- 冬：しょうが・にら・ねぎ・根菜など温める
- 春：山菜でデトックス
- 秋：きのこで免疫ケア
自然のリズムに合わせることが養生の基本。
③ よく噛む＝最強の健康法
噛む回数が増えると
・胃腸への負担が減る
・脳の活性化
・満腹感のコントロール
など、医食同源の考え方そのもの。
④ “体質に合う食”を知る
冷えやすい／胃腸が弱い／ストレスが多い
人によって必要な食材は違います。
自分の体調や季節のリズムを観察しながら「今の自分に合う食事」を探していくことが大切。
■ まとめ：今日の料理が、未来の自分を作る
医食同源は特別な薬膳料理ではなく、いつもの食材を少し意識して選ぶだけで実践できます。
・旬のものを食べる
・よく噛む
・バランスを取る
・味噌汁を中心にする
・体を冷やさない
こうした小さな積み重ねが、1年後、5年後、10年後のあなたの健康を大きく左右します。
「病気になってから治す」時代から、「毎日食べながら予防する」時代へ。
今日の食事が、未来のあなたの体をつくります。
ぜひ、できることから気軽に取り入れてみてください。
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